怎样煮海带才能又滑又好吃（海带好吃入味是需要小方法滴）
海带的做法不算太多，海带炖汤、爆炒海带、酸辣海带、凉拌海带......
这次还是选择一道解腻凉拌菜送给大家，清清爽爽，香脆可口，清理肠胃。
凉拌海带丝的注意要点：
- 海带丝不能黏黏的，必须擦干水分再凉拌；
- 海带丝要入味，必须调味之后放置几个小时；
- 海带丝要脆脆的，必须放冰箱冷藏效果最佳；
- 海带丝要添加其他配菜，必须是在吃之前放。
其实要做到香脆入味，是有些小方法。
不论滑蛋、卤蛋，还是其他的菜谱，总有那么一点点小技巧，看似简单，一学就会，却也重要。
凉拌菜都是低热量吗？我选择了几种适合凉拌的食材，进行热量对比：
菠菜：每100克28大卡；
秋葵：每100克25大卡；
芦笋：每100克22大卡；
海带：没100克16大卡；
黄瓜：每100克16大卡；
蔬菜的热量都不高，做成凉拌菜都是棒棒的低卡饮食。
凉拌菠菜蛋皮大家就非常喜欢，好吃好做。
秋葵除了白灼，可以搭配其他凉拌菜，都是点睛之笔。
芦笋只要一焯水，就可以搭配各种蔬菜，尤其是沙拉，非常百搭好吃。
食材热量虽然不高，但凉拌之后就不一定了。泼几勺辣椒油，来几勺糖？再低卡的蔬菜也抵不住。
所以吃凉拌菜，少放油、盐，用醋、辣椒等来提味，加入蛋皮、花生、芝麻，或者其他配菜来丰富口感，才能既低卡又好吃！
还有重要的一点，你得从内心先接受认同这种饮食方式。
今日推荐——凉拌海带丝热量：这一盘热量大约15-25大卡，反正很低啦！
海带的热量非常低，重要的是耐咀嚼，不那么容易消化，即便多吃一点，长胖的风险也是比较小的。
因为给丫头吃，没放辣椒。做法图里的用量比这个多一半，给第二天又留一份。
【 做法 】
1 准备食材
- 海带
- 配菜可以选择喜欢的黄瓜、胡萝卜。
- 海带买回来会有点咸，水多泡一会，多换几次水，最后尝一口心里就有底该放多少盐；
- 用干海带也可以，注意用量，干货一不留神就会泡出一盆。
2 煮海带
热水烧开，煮海带几分钟，尝一尝煮软就可以。
注意：火不要太大了，就在锅边守着，也可以刷一会手机，火大随时会扑锅。
3 第一次凉拌
捞出过两遍凉水。
- 要想凉拌菜香，水分要沥干；
- 如果时间比较短，可以用厨房纸巾擦干净，太水的话味道就不好吃了。
切一下，大致这么长？反正别忘了这一步哦。
放调味品，海带还是酸甜口最好吃，可以选择零卡糖，搅拌完成后放入冰箱冷藏至少2个小时。调味品按照自己口味放：香油是凉拌菜必备；
醋要多一些；
盐适量放一些；黑胡椒是为了增香，一小撮就好；生抽也是为了增鲜，一瓷勺就好；代糖也是为了增鲜，半瓷勺就好。
4 第二次凉拌
拌菜擦丝或者切小块，如果用胡萝卜，不喜欢生的可以焯水一下断生。
最好是蒜末，要不然会辣到。
黄瓜和胡萝卜，我选择擦丝。
混合均匀，喜欢辣的加点辣椒。如果配菜加的多不够味的话，再加点调味料就可以。
撒香菜，清清爽爽，开胃好吃。
可以多做一份，留给第二天配早餐。
碎碎念：其实没有什么所谓的减肥食物，胖与不胖，一种食物是不能够解决的。
吃的多，消耗少，身体会把富余的能量用肥肉的形式储藏起来，自然会肥胖。
如果想在饮食上做些改变，就先从心底去接受，学着享受食物本身的味道。
食材一模一样的在每个人手里；
选择怎样呈现在餐桌上，就看自己的选择了；
这也许就是烹饪的魅力所在吧。
希望屏幕那边的朋友喜欢。
晚安。
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