煮大块猪肉啥时候放盐好

本篇文章给大家谈谈煮大块猪肉啥时候放盐好，以及煮猪肉什么时候加盐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炖肉是先放盐还是后放盐

炖肉是后放盐,先放盐肉质会老。

炖肉（家常）

这个炖肉的重点就是用陈醋去腥

我每次都做一盆放冰箱

焖面时候可以用  烩菜也能用

有时候没什么想吃的  

只是切点白菜豆腐炒炒放进去一勺炖肉

就好吃的不得了

若是实在是不会炒糖色

可以略过步骤3、4、5

直接开始步骤6炒肉

糖色的作用在于添色

即使没有味道不会影响的

用料

五花肉    2.5-3斤  

大料（八角）    2个  

料酒  

陈醋  

老抽  

生抽  

一壶开水    炒肉开始就准备好  

干辣椒    1-2个  

葱姜蒜    都来点就行  

炖肉（家常）的做法

肉切块

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葱姜蒜

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油锅下白糖  冰糖也行  小火慢慢熬糖色

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用筷子慢慢滑

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看到出焦糖色 就差不多了小心一点

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放肉  开大火  好好炒

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翻拌 把每块肉裹上糖色

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慢慢翻拌  放俩大料（八角）一起炒

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需要慢慢炒一会儿 把油逼出来  瞧锅边的油

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料酒

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陈醋（醋是重点 一定要有  我的去腥绝招）

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葱姜蒜

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老抽

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酱油

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翻炒均匀

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沿锅边倒入一壶开水

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尽量多倒  没过肉2cm大概 水多能多炖

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再放个干辣椒  有香味 放一点盐 不要多

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然后盖上盖子 小火炖40min 保持咕嘟森困旁咕嘟 快好的10min前再补一些盐

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时间到了确认一下肥肉已炖软就成功了

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乘出到保鲜盒

放凉后入冰箱保鲜  可以放一周

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这次肉有点多  这是尺首上次炖的少一点的存图

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这就是放进冰箱后的状态  需要就挖一块

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煮大肉什么时候放盐更好度

煮大肉快烂的时候放盐更好度，现在的盐炒菜的时候都是快起锅的时候才放，放时间长了对身体不好

猪肉的时候什么时候放盐合适

如果炖一整块猪肉，需要先放盐，然后放入猪肉炖煮。若是小块猪肉，应该在出锅前放盐。时间一般是在炖好出锅前十分钟左右，如果放凳渗盐太晚的话，不容易入味，所以还要给盐分一个入味的时间慢慢炖煮。

炖煮猪肉之前，需要在冷水中浸泡一段时间，这样可以使猪肉里的血水浸泡出来。而且炖出来的猪肉不会变老发柴，吃起来也入味软嫩，同时更容易将猪肉炖煮烂。如果不浸泡的话，可以用冷水下锅进行焯水。猪肉的肉质比较细腻，没有牛羊肉那么结实紧密，所以经过焯水步骤，差不多就能将猪肉上的腥味去除了。

猪肉在炖煮的时候，不仅要放入适量的盐，还可以放一些陈皮、白糖等，既可以去除腥味，还枣中脊可以让猪肉加速软烂。如果去腥的话，可以加入一些生姜、大葱、香葱等配料，能用来去腥增香，使肉炖出来更容易入味。

猪肉出锅之前培春加入适量的白醋，能保存猪肉里的维生素成分，并且在喝汤的时候，营养物质能锁住更多，人体也更容易消化吸收，可以提高吸收率。

煮大块猪肉啥时候放盐好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煮猪肉什么时候加盐、煮大块猪肉啥时候放盐好的信息别忘了在本站进行查找喔。