蒸粉坨的正确方法

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淀粉怎么做粉坨 制作这个有什么步骤呢

1、粉坨在制作的时候要准备红薯淀粉200克清水适量，还要准备一个干净的不粘锅，把准备好的红薯淀粉放到干净的大碗中，加入准备好的清水，正常情况下，100克红薯淀粉需要放入500克清水。

2、把调好以后的红薯淀粉水放在平板的地方静置半小时，再去掉它表面的杂质，然后把它倒入到不粘锅中开火，把火力调小，用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，直到锅中的淀粉水全部煮成透明状。

3、准备一个干净的方形盒子，在它的内壁上涂抹少量食用油，然后把煮好的淀粉水取出直接倒入到盒子中，然后再用硅胶铲蘸取适量凉水，把它的表面压平，在它降温以后放入冰箱的冷藏室，几小时以后它会自然凝固，取出以后脱模，然后再把它游指切成块儿或者片儿状，按自顷轮己的需要去食用就好。

4、粉坨在做好以后切成自己需要的样子，可以做成凉拌菜，再做的时候准备四适量的黄瓜丝，再准备适量麻将和生抽蚝油，香醋神乎配以及蒜，你就把所有调味料放在一起制成料汁直接浇在粉坨和黄瓜中，用干净筷子调匀，喜欢吃辣的，还可以放适量的辣椒油，调好以后特别好吃。

粉坨的做法是什么？

准备好粉坨1块、小红辣椒8个、香凯老物菜35克、食用油20毫升、生抽20毫升、味精0.5克、白糖1克、陈醋15毫升、辣椒油1汤勺、盐0.5克、香油10毫升、蒜2瓣。具体做法如下：

1、粉坨，香菜洗干净。

2、粉坨切三角片，香菜切段。

3、锅做水开后放入切好的粉坨煮。

4、煮熟捞出放入凉水中过下凉水，控干备用。盯液

5、放入盆中，加入蒜末。

6、放入辣椒油（小辣椒提前用热油炸熟）。

7、放入香菜。

8、放入，盐，味精，生抽，醋，白糖。

9、搅拌均匀。

10、最后放入香油搅拌均匀。

11、装盘。含大

粉坨的做法

粉坨做法如下:

1.4分水,1分粉,更好度是地瓜郑春仔粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾。

2.下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋更好度用当地的。

3.根据口味再加少量盐和味精,关键是喊汪炒粉,一定要多放油,更好度大豆油,,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里。

自制粉坨的具体做法步骤如下：

1. 红薯淀粉100克，加450克水融化淀粉。

2. 淀粉水静置半小时，撇去表面杂质。

3. 开小火，把淀粉水倒入不粘锅，不停搅拌，直至淀粉水全部透明状。

4. 倒入容器中，表面整理平整（硅胶铲蘸凉水轻轻按压）。实在不能平整，可以像我一样安慰自森御己，内容大于形式！

5. 冷藏几小时，倒扣，一块粉坨就做成了！

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